A viscosidade e a aderência são duas propriedades importantes do material que definem um fluxo. Muitas vezes, as pessoas "juntam-nas" como se fossem uma só, pensando que andam de mãos dadas. Normalmente, é esse o caso, mas nem sempre.
A viscosidade é a resistência de um fluido ao fluxo ou o atrito interno de um fluido. Exemplos de materiais viscosos são o mel, a manteiga de amendoim e o iogurte. A sua unidade de medida é (força × tempo)/área ou, em unidades do SI, [N•s/m²].
A aderência é a capacidade de um fluxo ou a sua capacidade de fixar componentes. Exemplos de materiais pegajosos são a fita-cola, a cola, a pastilha elástica que foi mastigada e também o mel. Tem unidades de força ou unidades SI de [N].
A diferença entre estas duas propriedades é evidente quando se deixa um frasco de pasta de solda ao ar livre. Durante um período de dias ou semanas, a pasta de solda endurece e torna-se extremamente viscosa. A pasta de solda também seca e torna-se menos pegajosa. A viscosidade está a aumentar, mas a aderência está a diminuir.
Considere a carga metálica de uma pasta de solda, ou a percentagem em peso da liga presente no veículo do fluxo. Uma carga metálica mais elevada equivale a uma viscosidade mais elevada. Quanto mais metal houver na pasta, mais difícil será agitar a mesma.
O que é que esta carga metálica mais elevada faz à aderência?
A aderência diminui à medida que a carga metálica aumenta, porque há menos fluxo presente. Lembre-se, o fluxo é a fonte da propriedade de aderência.
Um fluido de alta viscosidade equivale geralmente a uma elevada aderência (por exemplo, o mel). Então, como podemos lembrar-nos de que isto nem sempre é verdade e que se trata de propriedades totalmente diferentes? Aqui estão alguns exemplos que ajudarão a fixar a lição:
- As supercolas aquosas (cianoacrilatos) são pegajosas, mas não viscosas
- O ketchup e o iogurte são viscosos, mas não pegajosos
- Um casamento em Las Vegas com o tema Elvis é simplesmente piroso
