Viscosità e adesività sono due importanti proprietà del materiale che definiscono un flusso. Spesso si tende a considerarle un tutt'uno, pensando che vadano di pari passo. In genere è così, ma non sempre.
La viscosità è la resistenza di un flusso allo scorrimento o l'attrito interno di un flusso. Esempi di materiali viscosi sono il miele, il burro di arachidi e lo yogurt. Ha unità di misura (forza x tempo)/area o unità SI di[N-s/m2].
Il tack è l'adesività di un flusso o la sua capacità di trattenere i componenti. Esempi di materiali appiccicosi sono il nastro adesivo, la colla, la gomma da masticare e il miele. Ha unità di forza o unità SI di [N].
La differenza tra queste due proprietà è evidente quando si lascia un barattolo di pasta saldante all'aperto. Nell'arco di giorni o settimane, la pasta saldante si indurisce e diventa estremamente viscosa. Inoltre, la pasta saldante si asciuga e diventa meno appiccicosa. La viscosità aumenta, ma l'adesività diminuisce.
Si consideri il carico di metallo di una pasta saldante, ovvero la percentuale in peso di lega nel veicolo del flussante. Un carico di metallo più elevato equivale a una maggiore viscosità. Più metallo nella pasta significa che è più difficile da mescolare.
Cosa fa questo carico metallico più elevato alla puntina?
L'adesività diminuisce con l'aumentare del carico di metallo, perché la presenza di flussante è minore. Ricordate che il flussante è la fonte della proprietà di adesività.
Un fluido ad alta viscosità equivale generalmente a un'alta adesività (ad esempio il miele). Come possiamo ricordare che questo non è sempre vero e che si tratta di proprietà completamente diverse? Ecco alcuni esempi che aiuteranno a far capire la lezione:
- Le supercolla acquose (cianoacrilati) sono appiccicose, ma non viscose.
- Il ketchup e lo yogurt sono viscosi, ma non appiccicosi.
- Un matrimonio a tema Elvis a Las Vegas è semplicemente di cattivo gusto
